日前，由《第三只眼看零售》主办的“年度生鲜大课”在上海举办。会上，闪电购新零售总经理裘波对过去一年中闪电购的实践和思考进行了复盘，并围绕当下零售行业最为关心的新零售转型与生鲜线上运营，为到场的近千位零售企业高层和管理人员进行了分享。
闪电购新零售总经理裘波
新零售不可复制
分享的开始，裘波向现场的观众公布了一组数据，在过去一年中，闪电购合作的零售企业，经营业绩都在稳步增长。通过2018年前10个月的数据对比，世纪联华、华润苏果、美宜佳、绿地G-super等零售巨头，在与闪电购合作以来，线上业务的增速越来越快。裘波表示，线上业务是商超新的增长点，而这些数据也印证了他的预判。
业绩之外，裘波也更多谈到了对于零售转型的思考以及对未来的一些预判。裘波总结，过去的零售企业都有一个特点，就是非常善于学习，看到一个成功的模式，可以快速的复制，快速的成功，整个零售行业也一直是这么干的。
但是到了今天，这一套方法论已经不再适用了。裘波分析了这一原因，“这是因为零售企业没有想好，因为没有团队，没有经验，也因为这个市场上，做新零售成功的企业太少了 ，盒马的模式很难复制，所以零售企业也没有信心去做。”
裘波指出，很多零售企业对于新零售的认知还有偏差，新零售不是做一个管理系统，建一个商城，对接一个平台，也不是成立一个事业部，而是要牵动全公司的力量，从系统打通，到业务进化，再到组织的进化。这其中的本质是管理模式改变，思想的改变，从而建立起消费者对于品牌的忠诚和认知。
很多企业都在关注新零售能够带来多少业绩，以此判断要不要做新零售。裘波表示，做企业最终都是要业绩，要利润的，但是不能将目光只放在眼前，新零售转型本身就不是可以短时间实现的。对于实体零售企业来说，只有完成经营思路和经营方式的双重变革，才能完成向新零售转型，从长远为企业带来获得更高的效率和效益，只有以消费者为中心，去改变过去传统零售下的服务方式，才能获得消费者的认可，给企业带来最大的回报。
生鲜是实体商超在线上的突破口
生鲜是当下零售行业最关注的品类，而相应的，经营生鲜商品也给零售企业提出了更多的要求。要不要做生鲜？要不要在线上售卖生鲜商品，很多零售企业都在权衡。
闪电购千耦全渠道中台统计的数据显示，在实体零售企业的线上业务中，生鲜的品类占到整体sku的三分之一，销售占比达到40-45%。更重要的是，生鲜是最具复购黏性的品类，生鲜商品能够让用户的月复购次数能增加1-1.5次。因此，裘波向在场的零售企业建议，生鲜是实体商超线上业务一定要做的，不仅要做，还要将生鲜实体商超拓展到家业务的主打品类。
对于时下火热的社区生鲜拼团，裘波认为，这是推动生鲜线上运营一个极好的路径，通过门店的社群建设，借助拼团、秒杀、预售等工具，扩充服务的边界，提升销量。裘波表示，凡是用户认可的方式，都应该去做，零售企业必须要具备这些互联网玩法的营销功能，必须要建立起这样的能力。
